Можно ли давать изюм детям и как приготовить компот из него?

В каком возрасте можно давать

Многие педиатры советуют вводить в рацион ребенка компот из сухофруктов одновременно с прикормом или немного позже – примерно с 6-7 месяцев.

В первый прием ребенку нужно давать напиток, в состав которого входит только один сушеный фрукт – лучше всего яблоко, так как оно считается наиболее гипоаллергенным и щадящим для детского желудка. После того, как малыш привыкнет к яблочному компоту, в него разрешается добавлять груши, персики, курагу и другие плоды.

Кроха в возрасте младше года может пить ароматный напиток, в состав которого входит только один фрукт и полностью отсутствует сахар. Деткам старше этого возраста разрешается давать напиток с сахарным песком.

Виды изюма

Состав сухофрукта уникален своим богатством. Продукт содержит железо, магний, кальций, фосфор, калий, бор. Причем все эти микроэлементы содержатся в сушеном  винограде в таком же количестве, как и в свежем. Такими свойствами не может похвастаться ни одна сладость.

Также изюм богат витаминами группы В, РР, клетчаткой, винной и олеаноловой кислотами. Единственный недостаток – калорийность. Кроме полезностей в сухофрукте сохраняется около 85% сахара. Таким образом, в 100 г лакомства содержится 264 ккал. Поэтому изюм – это польза для организма и вред для похудения. То есть употреблять его в больших дозировках не рекомендуется, особенно при наличии проблемы лишнего веса.

Изюм делится на 4 вида:

1. Светлый. Обладает золотистым оттенком и средним размером. Производится из кишмиша – белого сорта.
2. Желтый. Также изготавливают из светлых сортов, но с косточкой.
3. Коричневый. Отличается большими и сочными ягодами с косточками. Чаще всего исходным продуктом становится сорт «Дамский пальчик».
4. Черный. Производят из красного винограда. Польза темного изюма в разы превышает показатели светлого.

Выбирая продукт, следует ориентироваться не только на его цвет, а и на наличие хвостиков. Такие ягоды не подвергаются химической обработке, то есть, сохраняют привлекательный внешний вид, состав.

Каждый вид изюма имеет свои положительные характеристики – от вкусовых до лечебных. Покупать следует именно тот, который максимально удовлетворяет потребности и поставленные цели и задачи.

В какие дни?

У многих женщин возникает вопрос о том, на какой день делать тест на овуляцию. Тут нельзя дать однозначный и единый ответ. Расчет наиболее благоприятных дней производится индивидуально.

При регулярном цикле тестирование рекомендуют проводить за 17 дней до очередной менструации. Это значит, что при 28-дневном периоде исследование начинают на 11 сутки. Если ваш цикл длинный и составляет 35 дней, то начинайте применение тестов на 18 сутки. В том случае, если вы обладательница короткого (21-дневного) цикла, то нужно тестироваться уже на 4-5 день после начала менструации.

Рецепты компотов для грудничков

Компот из сухофруктов для грудничка

Тщательно промойте чернослив, курагу и изюм. Потом замочите их в воде на несколько минут для того чтобы отошли мелкие песчинки и частички. Поставьте на плиту два литра воды. После того, как вода закипит, положите сухофрукты и варите пятнадцать минут. Сваренный компот процедите.

В триста миллилитров кипящей воды положите грушу, яблоко, чернослив и курагу. После закипания варите десять минут и добавьте чайную ложку фруктозы. Затем настаивайте в течение часа и можно давать малышу.

Сухофрукты хорошо промойте и залейте на тридцать минут водой. После слейте воду и варите в двух литрах в течение тридцати минут после закипания. Остудите и настаивайте двенадцать часов. Перед использованием разведите в пропорции часть компота и две части воды.

Компот из чернослива для грудничка

Такой компот будет очень полезен малышу, склонному к запорам, особенно, если он находится на искусственном вскармливании. Для приготовления возьмите пять ягод, промойте и разрежьте пополам. После закипания литра воды бросьте чернослив и варите десять минут. Сваренный напиток настаивайте тридцать минут и процедите.

Компот из кураги для грудничка

Для приготовления на литр воды потребуется четвертая часть плодов. Замочите их предварительно в воде на пять минут. За это время они избавятся от лишнего сора и разбухнут. Затем положите их в кипящую воду на десять минут.

Можно заварить компот на ночь, залив кипятком и закрыв крышкой. Это сохранит больше полезных веществ.

В кураге содержатся клетчатка, калий, магний. Они отвечают за работу мозга и мышц. Курага выводит из организма натрий, избыток которого может быть причиной серьезных нарушений.

Компот из изюма для грудничка

Вымойте две столовые ложки изюма и немного высушите. Залейте на ночь литром кипятка. Утром предложите малышу. Такой компот по рекомендации педиатров будет хорошей заменой укропной воде.

Переберите триста грамм изюма и хорошо промойте. Повторите несколько раз. Если изюм светлый, предварительно замочите его на некоторое время. Поставьте на плиту полтора литра воды. После закипания добавьте изюм, семьсот грамм сахара и варите, помешивая на слабом огне в течение часа.

Компот из шиповника для грудничка

В шиповнике содержится большое количество полезных для ребенка веществ. Особенно он богат каротином и витамином С. В нем также содержатся фосфор, калий, железо.

Для приготовления компота возьмите чайную ложку промытых и измельченных плодов. Залейте стаканом кипятка и дайте настояться в термосе два часа. Если вы используете свежий шиповник, то вечером залейте его холодной водой, а утром поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем остудите и угощайте малыша.

Компот из смородины для грудничка

Особенно полезна для организма ребенка именно черная смородина, хотя красная и белая тоже приносят пользу. Ароматные и зрелые ягоды богаты активными биологическими компонентами, так как лучше усваиваются. В большом количестве в напитке содержатся аскорбиновая кислота, витамины А, В, С, йод, фосфор, магний. Особенно он полезен при простудных заболеваниях.

Возьмите триста грамм свежих ягод. Промойте их и очистите от плодоножек. Положите в два литра воды и варите двадцать минут. Затем процедите, остудите и поите грудничка. Для придания сладкого вкуса добавьте мед или фруктозу.

Компот из вишни и смородины. Для приготовления возьмите по полтора килограмма ягод, семьсот грамм сахара и литр воды. Вымойте и очистите ягоды от плодоножек. Залейте их сахарным горячим сиропом и выдержите пятнадцать минут. Положите в банку и залейте охлажденным сиропом. Пастеризуйте при температуре семьдесят градусов в течение двадцати минут.

5 лучших рецептов

Существует множество рецептов компота из изюма. Каждый из них имеет свои особенности приготовления, которые определяют вкусовые свойства и цвет напитка. Чтобы определиться с подходящим вариантом, не помешает вначале изучить несколько рецептов и выбрать из них тот, который покажется наиболее подходящим.

Классический вариант

Вначале следует рассмотреть традиционный вариант приготовления этого полезного напитка. Он очень простой и требует минимального набора продуктов.

Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• изюм любого сорта — 300 г;
• сахар;
• минеральная вода — 2,5 л.

Первым делом необходимо хорошенько вымыть изюм. Делать это необходимо очень тщательно, пока вода не станет прозрачной.

После этого изюм перекладывают в кастрюлю, добавляют сахар по вкусу и заливают водой.

Содержимое кастрюлю нужно довести до кипения, затем уменьшить температуру, накрыть крышкой и дать покипеть примерно 30 минут.

Компот из изюма с курагой

Этот рецепт напитка отличается тем, что для него рекомендуется использовать светлые сорта изюма. Тогда компот приобретет после варки приятный светлый оттенок. Что касается кураги, то для варки компота подойдет любая. Незачем тратить большие суммы на крупные мясистые сухофрукты.

Полный перечень продуктов, которые потребуются для приготовления вкусного и полезного напитка из изюма, выглядит следующим образом:

• курага — ½ стакана;
• изюм — 1 стакан;
• сахар;
• очищенная вода — 3 л;
• мед — 2 ст. ложки.

После этого сухофрукты перекладывают в кастрюлю, добавляют туда воду, сахар и тщательно перемешивают.

Кастрюлю ставят на плиту, доводят до кипения и продолжают варить на слабом огне примерно 25 минут. Затем кастрюлю нужно снять с плиты и дать компоту немного остыть. После этого в него следует положить мёд и хорошенько размешать.

С черносливом и вином

Чтобы приготовить напиток из этого сочетания продуктов, лучше всего брать черные сорта изюма. Компот по этому рецепту получается довольно необычным, поскольку для его приготовления используется вино, которое придаст напитку пряный аромат.

Для приготовления этого компота потребуются следующие продукты:

• изюм темного сорта — 1 стакан;
• чернослив — ½ стакана;
• очищенная вода — 3 л;
• сахар;
• красное сухое вино — 4 ст. ложки.

Вначале необходимо хорошенько промыть сухофрукты, чтобы очистить от мусора и следов химии. Каждый чернослив необходимо дополнительно разрезать на две части.

Вымытые фрукты перекладывают в кастрюлю, в неё наливают воду и кладут сахар по вкусу.

Все ингредиенты тщательно перемешивают, затем кастрюлю ставят на плиту и ждут, когда содержимое закипит. После этого необходимо уменьшить температуру и продолжать варить компот примерно 30 минут. В конце варки в кастрюлю следует добавить вино, снять с плиты и дать постоять 5−10 минут.

Из сушеных яблок

Ещё один довольно простой вариант приготовления полезного напитка на основе изюма. Помимо основного ингредиента для него потребуются сушеные яблоки. Их можно купить на рынке или заранее заготовить летом.

Вначале необходимо убедиться в наличии всех необходимых для приготовления компота продуктов:

• сушеные яблоки — ½ стакана;
• изюм светлого сорта — 1 стакан;
• сахар;
• очищенная вода — 2,5 л;
• цедра апельсина.

Первым делом необходимо тщательно промыть сушеные фрукты .

После того как вода станет чистой, их перекладывают в кастрюлю, добавляют сахар, перемешивают и наливают указанное в рецепте количество воды.

Кастрюлю ставят на плиту, а когда вода закипит, кладут цедру цитрусового. Примерно через 25 минут интенсивного кипения компот снимают с плиты и дают ему постоять.

Напиток с ревенем

Лучше всего заниматься приготовлением этого напитка летом. Тогда не возникнет трудностей с поиском ревеня, а приготовленный из этих продуктов компот с кисло-сладким вкусом поможет прекрасно утолить жажду в жару. Главный секрет приготовления этого напитка — во время варки в него необходимо положить половину чайной ложки лимонной кислоты. Это придаст ему более яркий кислый привкус.

Вначале необходимо подготовить продукты для приготовления этого напитка:

• изюм — 1 стакан;
• ревень — 3 стебля;
• лимонная кислота — ½ ч. ложки;
• сахар;
• очищенная вода -2,5 л.

Приготовление компота начинают с подготовки сухофрукта. Его необходимо хорошенько вымыть, желательно несколько раз.

В подходящих размеров кастрюлю наливают воду, ставят на плиту, кладут сахар и лимонную кислоту.

После закипания воды в неё нужно положить изюм, ревень, убавить огонь и накрыть крышкой. Компоту необходимо дать покипеть примерно 30 минут, после чего он готов к употреблению.

В каком возрасте начинать пить соки и компоты

Когда можно давать сок грудничку? Российский Научно-исследовательский институт питания рекомендует начинать с трехмесячного возраста. Но из любого правила есть исключения. Посоветуйтесь с педиатром и вместе с ним наблюдайте за реакцией малыша.

Две недели давайте соки, сделанные из одного фрукта (например, только чистый яблочный). Если состояние ребенка нормальное — т. е. нет аллергии, стабильный стул, — в следующие две недели поите его соком из какого-нибудь нового фрукта или овоща, опять же, не меняя на другие.

Если вы хотите знать точнее, со скольки месяцев можно давать сок ребенку, вот некоторые общие закономерности в зависимости от того, с какого возраста вы планируете знакомить свое чадо с новым продуктом. Когда бы вы ни начинали, все нужно делать постепенно.

Таблица — ввод соков в питание по месяцам

1 месяц	Сок вводится постепенно (несколько капель из пипетки) или растворяется в большом объеме воды. С каждым днем количество капель увеличивается вдвое
3 месяца	Малышу можно давать в день 5 капель натурального сока, наполовину разбавленных водой. Каждые несколько дней уменьшая количество воды, увеличьте объем чистого напитка до 2 чайных ложек. Неразбавленным его дают дважды — 1 ложка с утра, 1 вечером. К 4 месяцам можно пить в сутки до 5-6 чайных ложек
4-5 месяцев	В этом возрасте малыш на искусственном вскармливании может начинать пить соки
6-7 месяцев	Можно давать сок малышу на грудном вскармливании. Нектары — только изредка (в них содержится сахар, а пищевая ценность ниже, чем у натуральных соков)
2-й год жизни	В питание включаются обычные соки промышленного производства. Тем не менее, они считаются слишком концентрированными для неокрепшей пищеварительной системы, первые несколько раз их нужно разбавлять водой в равных пропорциях, затем доливать побольше сока

Если вы против раннего прикорма, пробуйте этот напиток с 4-6 месяцев. Причем, «искусственников» можно начать поить раньше, чем грудных детей.

Когда можно давать компот грудничку? Компот тоже полезен, в нем есть и витамины, и микроэлементы — разве что в меньших количествах, чем в натуральных соках. Пока ребенку не исполнился год, вполне можно обойтись без него. Исключение — если малыш не слишком любит сок или чай, а вы хотели бы разнообразить его рацион.

• После 6 месяцев. Компот из фруктов или ягод.
• 1-1,5 года. Компоты из сухофруктов — актуальнее всего зимой, когда нет свежих продуктов. Натуральная сладость избавит вас от необходимости добавлять сахар, а у ребенка не будет кариеса.

Первое время, так же как сок, компот желательно разбавлять чистой водой, а в дальнейшем привести концентрацию напитка к обычной.

Малыш может пить и в процессе кормления, и в перерывах между ними — из бутылочки с соской или из ложечки.

Польза от отвара изюма

Отвар изюма является наилучшим напитком для грудничка, в котором содержится очень много компонентов из витаминного ряда (B, РР, С, В1, В2 и прочие). В отваре также имеются и некоторые элементы таблицы Менделеева: калий, натрий, магний, фосфор и железо. Каждый элемент вносит в развитие организма свои положительные нотки. Так, в частности, калий способствует расслаблению пищеварительной системы, в результате чего у грудничка отсутствует такое явление, как запоры.

Известный витамин «С» вносит свой вклад в виде укрепления иммунной системы малыша, что очень важно для крохотного и беззащитного организма. Периодическое снабжение организма витамином «С» избавляет ребенка от вероятности заболеть вирусным недугом

Зачастую у деток наблюдается пониженный гемоглобин, что отрицательно влияет на работу нервной системы. Отвар изюма содержит в своем составе элемент железо, который и повышает уровень гемоглобина в крови малютки.

И самое важное, напиток является отличным жаждоутоляющим средством, который восстанавливает водный баланс в организме достаточно быстро. Благодаря исследованиям было выявлено, что отвар также помогает и при нарушении пищеварения или отравления организма

Помимо пользы еще можно отметить и вкус этого напитка. Его можно пить не только грудным деткам, но и малышам постарше. Полезен отвар и при грудном вскармливании для мамы, ведь он помимо увеличения лактации также позволяет крохе получать витамины и минералы вместе с грудным молочком.

Важно! Начинать поить грудничка напитком можно преимущественно с шестимесячного возраста, но не рекомендуется раньше, так как виноградный продукт вызывает такой процесс в организме, как брожение кишечника

Что советует доктор Комаровский

Известный педиатр Е. О. Комаровский рассмотрел в своей очередной программе вопрос пользы отвара изюма для грудничка. Он сообщил следующее, что изюм является не только полезным, но и необходимым для грудничков. Он позволяет, прежде всего, решить проблему запоров, о чем уже упоминалось выше. А вот вопрос аллергии у деток на напиток он обосновал следующим образом: что не существует такого продукта, на который не бывает у людей аллергии, поэтому случаи такие встречаются, но очень редко.

Важно! Чтобы избежать аллергической реакции у малыша на напиток, необходимо перед первым разом дать совсем немного напитка и посмотреть на его реакцию. А вот приготовить напиток очень легко, как сообщает Комаровский, для этого потребуется сам продукт, то есть изюм и кипяченая вода

На стакан воды идет 1 ст. ложка продукта. Напоследок Комаровский отметил, что отвар вызывает привыкание у грудничков, поэтому они отказываются пить прочие виды напитков, а вот решить проблему можно путем снижения концентрации продукта

А вот приготовить напиток очень легко, как сообщает Комаровский, для этого потребуется сам продукт, то есть изюм и кипяченая вода. На стакан воды идет 1 ст. ложка продукта. Напоследок Комаровский отметил, что отвар вызывает привыкание у грудничков, поэтому они отказываются пить прочие виды напитков, а вот решить проблему можно путем снижения концентрации продукта.

Еще рецепты

Если грудничок находится не на искусственном, а на грудном вскармливании, то поить кроху отваром не запрещается, но лучшим вариантом в таком случае будет, когда кормящая мама будет пить этот напиток.

Рецепты приготовления напитка практически одинаковы, отличия лишь в дополнительных ингредиентах, которые также добавляются в отвар. Например, рецепт №1:

В кастрюльку поместить 100 грамм изюма и ломтики подробленной моркови. Проварить данные ингредиента в течение 10 минут, а затем дать настояться на протяжении получаса. Поить ребенка отваром изюма нужно по три раза на день в теплом виде.

Промыть изюм, залить его водой и поставить на огонь. После того как вода с продуктом закипит, нужно отсчитать 15 минут и снимать кастрюлю с огня. В течение 30-40 минут напиток настаивается, а затем он готов к употреблению.

Ну и, конечно же, рецепт №3, который был предложен Комаровским. Он наиболее популярен, так как готовится довольно быстро. Рецепт описан выше.

В заключение стоит отметить, что напиток оказывает исключительно благоприятные влияния на грудничков, поэтому при обнаружении каких-либо негативных реакций, стоит незамедлительно показаться врачу для выявления причины и дальнейшего лечения.

Отвар изюма для грудничка: польза и особенности ~

Все время развития эмбриона внутри утробы его система пищеварения не работает.

После рождения это меняется, однако органы пищеварения к выполнению своих задач не совсем готовы — слабо развито слюноотделение, желудочный сок вырабатывается, однако активность ферментов желудочного сока пониженная, точно так же как и активность самого кишечника.

Все эти причины зачастую становятся главными при возникновении запора у младенцев. В случае, когда эта проблема имеет исключительно временный характер, нет необходимости использовать лекарственные препараты. Однако иногда можно прибегнуть к легким послабляющим средствам.

Помогает при запоре отвар изюма для грудничка.

Когда грудничку можно давать изюмный отвар?

Польза отвара изюма для ребенка

Как действует изюмная вода на кишечник?

Отвар изюма: аллергия

Изюмная вода: как сделать

Когда грудничку можно давать изюмный отвар?

По причине специфического питания младенцев всегда возникает вопрос — в каком конкретно возрасте можно давать младенцу изюмный отвар?

В данном случае бояться абсолютно нет причин – изюмную воду для младенцев не просто можно совершенно спокойно употреблять пищу с самого рождения, но она является некой необходимостью для полноценного развития пищеварительной системы.

Изюмной водой можно поить детей как на грудном, так и на искусственном питании, также и детей постарше, еще она приносит пользу даже кормящим матерям.

Польза отвара изюма для ребенка

Витамины группы В, именно ими очень богат изюм, а также магний, воздействуют на организм малыша как успокоительное и регулируют качество сна.

Также к микроэлементам, содержащимся в изюме, относятся – фосфор, натрий, железо и даже кальций – однако самое главное внимание берет на себя калий, так как его концентрация очень большая (790 миллиграмм на 100 г). А ведь калий мотивирует качественное выполнение своих функций у кишечника, из-за него изюм имеет легкий эффект схожий с действием слабительного

Как действует изюмная вода на кишечник?

Изюмный отвар положительно воздействует организм в целом, хоть главное свойство заключается в положительном эффекте на систему пищеварения:

• частое добавление в питание необходимого количества этой жидкости облегчает испражнения;
• микроэлементы, растворившиеся в отваре, усваиваются намного лучше;
• создается полезная микрофлора кишечника ребенка;
• снижается частота и интенсивность газообразования.

Отвар изюма: аллергия

Аллергия на изюм у ребенка бывает редко. Однако существует маленькая вероятность в очень редких случаях. Во время первого употребления необходимо дать ребенку маленькую дозу изюмного отвара, для того чтобы удостоверится что у него нет непереносимости или аллергии на сухофрукты и изюм в том числе.

Отвар изюма для младенца – это лучшее натуральное средство против запора.

Изюмная вода с её мягким действием и очень полезными элементами в составе является полностью безопасной, она не создает абсолютно никакого привыкания и может решить распространенную проблему, без прибегания к использованию медикаментов.

Изюмная вода: как сделать

Этот полезный для новорождённых детей напиток можно приготовить дома, ведь данный рецепт совершенно простой. Нам понадобится всего лишь один стакан кипятка и одна ложка изюма.

Перед приготовлением нужно обязательно промыть сам изюм, промывать лучше под холодной водой, так как при использовании горячей воды сбудет разрушаться полезный элемент калий находящийся в изюме.

Горячей водой необходимо залить одну ложку чистого изюма и затем дать ему настояться, примерно минут 20-30.

Известный Доктор Комаровский про изюмную воду говорит, что желательно для процедуры заваривания использовать качественный керамический термос. Нужно чтобы вода как можно дольше осталась горячей, так как так при этом сохранится больше положительных свойств из-за большей концентрации полезных микроэлементов.

Также есть другие варианты создания изюмного отвара для деток. Можно добавить курагу или сушеное яблоко и налить воды в таких же соотношениях, и варить на протяжении 12-18 минут.

Читайте еще:

Запор у грудничка: виды и причины

Запоры у грудничка: причины, профилактика, лечение

Осмоляльность молочных смесей: что это и ответы на популярные вопросы

Полезные свойства компота из сухофруктов

Польза компота из сухофруктов для организма человека обусловлена наличием в нем тех или иных плодов. Общая полезность заключается в наличии комплекса витаминов (А, В1, В2, В3, С, РР) и минералов (Na, K, Zn, Fe, Cu, Mg), содержащихся во всех сухих ингредиентах.

Польза выражена такими свойствами:

• Сушеные абрикосы и сливы регулируют работу кишечника.
• Сухофрукты улучшают состав крови, богатое содержание калия способствует правильной работе сердца.
• Все сухие плоды богаты антиоксидантами, выводящими свободные радикалы и токсины.
• Компот из сухофруктов обладает мочегонным действием, если в составе есть курага и изюм.

Польза напитка зависит от свойств его основных компонентов:

Чернослив быстро восстанавливает нормальную работу кишечника, устраняет запор, дисбактериоз, незаменим при геморрое. Высокое содержание калия полезно для поддержания работы сердца. Состав:

• сахар — 57,8%;
• органические кислоты — 3,5%;
• клетчатка — 1,6%, Na (104%);
• К (864%), Са (80%);
• Р (83%);
• Fe (15%).

Сушеная слива достаточно калорийна — 264 ккал на 100 г продукта, но в составе компота энергетическая ценность снижается.

Курага. В ста граммах — 268 ккал.

Имеет богатый состав полезных веществ на 100 г сушеного плода:

• ретинол — 583 мкг;
• бета каротин — 3,5 мг;
• витамин В1 — 0,1 мг;
• витамин В2 – 0,2 мг;
• никотиновая кислота – 3 мг;
• витамин С — 4 мг;
• токоферол — 5,5 мг;
• ниацин — 3,9 мг;
• Са — 160 мг;
• Mg — 105 мг;
• Na — 17 мг;
• К — 1,72 г;
• Р — 146 мг;
• Fe — 3,2 мг.

Польза наиболее высока для больных сердечными заболеваниями: стенокардией, аритмией. Сушеный абрикос насыщает сердечную мышцу калием и магнием, выводит токсины, убирает отеки. Снижает уровень «плохого» холестерина, помогает очистке сосудов. Фрукт работает как общеукрепляющее средство, помогает поддерживать кожу и костную ткань в здоровом состоянии.

Изюм. Калорийность на 100 г- 280 ккал. Витаминно-минеральный состав:

• В3 — 0,5 мг;
• В1 — 0,2 мг;
• В2 — 0,08 мг;
• ниацин — 0,98 мг;
• Са — 80 мг;
• Mg — 42 мг;
• Na — 117 мг;
• К — 860 мг;
• Р — 129 мкг;

Продукт полезен для работы сердца и почек, необходим в рационе гипертоников.

Компот из сушеных яблок

Для приготовления потребуется:

• 250 г сухих яблок;
• 6 столовых ложек сахара;
• 2 литра воды, цедра лимона или апельсина.

Порядок варки:

1. Яблоки промыть холодной водой и сложить в кастрюлю.
2. Засыпать их сахаром.
3. Заливать сухофрукты надо горячей водой.
4. Варить компот 30 — 35 минут. В конце варки положить цедру.
5. Настаивать 1 час.

Компот из сушеных груш

Компот из сушеных груш готовится по аналогии с компотом из яблок. Следует иметь в виду, что кожура груш может оказать закрепляющее действие, поэтому ее лучше снять перед варкой.

Компот из кураги, изюма или чернослива

Для варки на 1 литр воды потребуются следующие ингредиенты:

• 70 г чернослива;
• 100 г кураги;
• и 50 г сахара.

Шаги приготовления:

1. Сухофрукты замачивают на 5 минут в теплой воде, затем промывают.
2. Подготовленную порцию плодов помещают в кастрюлю, заливают нужным количеством воды.
3. Напиток доводят до кипения и варят на среднем огне 15 минут.
4. Добавляют сахар, размешивают до растворения.
5. Выключают огонь и настаивают от 3 до 6 часов.

Изюм можно добавить дополнительно или заменить им чернослив. Польза компота из кураги, изюма и чернослива состоит в высокой насыщенности его калием, магнием, кальцием.

Компот из сушеных ягод

В компот можно добавлять любые ягоды: малину, клубнику, чернику, смородину, голубику. Можно добавить барбарис и шиповник, которые содержат большое количество аскорбиновой кислоты.

Пропорции на 2 литра воды:

• 2 стакана сухих ягод;
• ¾ стакана сахара.

Порядок приготовления:

1. Ягоды промыть проточной водой.
2. Вскипятить воду и положить в нее ягоды.
3. Варить от 10 до 30 минут до мягкости. В конце варки всыпать подсластитель.
4. Снова довести до кипения и выключить.
5. Настоять 2 часа.

Польза компота из замороженных ягод ниже, чем у компота из сушеных плодов. Сушка оптимально сохраняет полезные свойства.

Правила приготовления

Существуют разные способы приготовления компота. Но есть ряд критериев, которые всегда нужно соблюдать:

1. Для компота необходимо использовать специальную детскую воду, купленную в магазине или аптеке. Также подойдёт вода после фильтра с глубокой очисткой.
2. Фрукты и ягоды берите спелые, но не перезрелые, без вмятин и гнилостных участков.
3. С красными плодами, экзотическими фруктами и цитрусовыми стоит повременить до годика.
4. Варите компот без добавления сахара. А в случае кислых компонентов допускается добавить чуточку сахара, но лучше мёда или изюма.
5. Первым стоит приготовить напиток из яблок зелёных сортов. Они являются самыми гипоаллергенными фруктами.
6. Чтоб вкус у напитка был насыщенным, ягоды стоит варить целыми, а фрукты – нарезанными на дольки.
7. Готовиться компот 15 минут после закипания, не дольше.
8. Когда напиток готов, необходимо поставить его в тёмное место. Оставить на час, чтоб хорошенько настоялся.

Можно ли изюм детям? Польза и вред изюма в детском питании ~

Изюм – это сушеный виноград, и он является альтернативой всем другим покупным вкусностям, в особенности, когда говорят о маленьких детях. Более того, эти сухофрукты содержат в себе огромное количество различных веществ, необходимых человеческому организму.

Прежде чем дать ребенку полакомиться этим сладким сухофруктом, необходимо выяснить, с какого возраста изюм можно есть детям и в каком количестве, а также существуют ли противопоказания.

Сам по себе изюм полезен для детей, потому что содержит огромное количество полезных для детского организма микроэлементов, но существует несколько причин, почему не стоит давать этот сухофрукт детям, особенно, если речь идет о грудничках.

Изюм: польза для детского организма

Когда из винограда делается изюм, он сохраняет до семидесяти процентов витаминов. Именно поэтому высушенный виноград ничуть не уступает в пользе свежим ягодам.

Изюм содержит в своем составе полезные сахара, благодаря которым эти ягоды являются отличной заменой сладостей и при этом не портят эмаль зубов.

Продукт содержит в себе огромное количество витаминов, минералов и микроэлементов, в которых нуждается малыш в первые годы жизни для нормального роста и развития.

Полезные свойства изюма:

• Общее укрепление иммунитета организма.
• Улучшение состояния кожных покровов.
• Укрепление эмали зубов, ногтей, волос.
• Нормализация пищеварения.
• Нормальный рост и развитие всех важнейших органов и систем организма.

Изюм очень полезен для часто болеющих детей с ослабленным иммунитетом, так как благодаря своему богатому составу, этот сухофрукт поможет укрепить здоровье малыша. Также для общей профилактики рекомендуется давать изюм и здоровым детям.

Вред от изюма детям

Маленький ребенок может подавиться изюмом, так как сами по себе ягоды являются очень вязкими, поэтому разжевать их бывает достаточно сложно даже взрослому, не говоря уже о ребенке, у которого только начали прорезываться зубы.

При выборе сухофруктов необходимо обращать внимание на вид изюма. Многие сорта этих сухофруктов сушатся с помощью химического метода, что делает продукт менее полезным, в особенности для маленьких детей

Не стоит выбирать ягоды слишком маленького размера, так как такой изюм зачастую бывает плохо промытым.

Пищеварительная система новорожденного ребенка может не справиться с таким достаточно тяжелым продуктом, также, как и с другими видами сухофруктов.

Значит ли это, что, несмотря на свои положительные свойства, эти сухофрукты должны быть исключены из рациона маленького ребенка? На самом деле нет.

Ребенок, который достиг возраста шести месяцев, и умеет самостоятельно пережевывать пищу, может есть ягоды в чистом виде, как их продают в магазинах. Грудничкам изюм также необходим для нормального роста и развития, но в этом случае для новорожденных детей необходимо приготовить специальные отвары или компоты, которые также сохраняют в себе все полезные свойства.

С какого возраста можно давать ребенку изюм?

Малышам, достигшим возраста полутора лет можно смело пробовать эти сухофрукты в чистом виде, главное, делать это под присмотром взрослых

Более того, родителям стоит обращать внимание не только на то сколько малышу месяцев или лет, но и на общее развитие своего ребенка

Можно изюм детям, если:

• У малыша уже имеется достаточное для нормального пережевывания количество зубов,
• Ребенок не балуется и не играет во время приема пищи,
• Уже умеет удержать мелкие предметы в руке,
• Тщательно пережевывает пищу.

Так что и ребенку до года можно изюм, если кроха им интересуется, и мама с папой присматривают за ним в это время.

Родители обязательно должны присматривать за ребенком во время приема в пищу изюма, так как мелкие «образчики» изюма в ходе баловства могут оказаться в носу или ушах. Только обращение к специалисту поможет решить эту проблему — доктор с помощью специальных инструментов может достать застрявший в «труднодоступных» местах сухофрукт быстро и безболезненно.

Детям постарше можно давать сухофрукты и изюм в том числе взамен сладостей.

Изюм в детском меню может еще быть и в качестве полезной и вкусной добавки к обычной еде – его можно класть в кашу и печь с ним сырники.

Рекомендации по приготовлению

Несмотря на то, что сухофрукты обладают большим количеством ценных качеств, родители должны внимательно относиться к выбору ингредиентов, чтобы исключить вероятность развития пищевой аллергии.

Фрукты, используемые для ребенка, не должны быть пересушенными

Важно, чтоб отсутствовал горький привкус. Идеальными будут высушенные на открытом воздухе, а не приготовленные искусственно при помощи духовки.
Важно перед приготовлением компота тщательно промывать сухофрукты

Также стоит залить фрукты теплой водой, оставить на время, чтоб они слегка набухли.
В такой компот не стоит добавлять сахар. Он обладает своей природной сладостью.
Первая проба должна разводиться кипяченой водой, чтоб компот был менее концентрированным.
Выбирая фрукту для компота, внимательно ее осмотрите, убедитесь в качестве продукта. Например, если хотите приобрести курагу, проследите за тем, чтоб ее окраска не была яркой, отсутствовали пятна. Яркие плоды могут указывать на обработку определенными химическими веществами, которые позволяют продлить срок хранения.
Перед тем, как добавлять плоды в компот, обязательно их промойте, удалите сушеные листочки, отпавшие плодоножки и попавшийся мусор.
При варке необходимо добавлять сухофрукты в воду, которая уже кипит.
Учитывая тот факт, что в процессе приготовления компота размер сухофруктов увеличится практически в два раза, рекомендованной считается пропорция 0,5 к 2 (сухофрукты к воде).
Важно следить за тем, чтоб компот не переварился, иначе будут утрачены все ценные вещества. Сушенные яблоки и груши варятся приблизительно полчаса, другие сухофрукты — от 15 до 20 минут. Если хотите добавить изюм, то сделайте это буквально за несколько минут до окончания варки.

Родители должны понимать, что добавление сахара к, и без того, сладкому компоту может привести к росту гемоглобина, ожирению, способствовать развитию сахарного диабета.

Как сушится виноград?

Существует два метода изготовления изюма: офтоби и сояги.

Сушка по технологии офтоби – это ускоренная просушка винограда. На несколько секунд его окунают в горячий раствор соды, чтобы нарушить целостность ягоды и уменьшить срок, необходимый для естественного испарения влаги. После этого его оставляют сушиться. Применяя такую технологию, уже в течение 5-7 дней виноград полностью лишится всей влаги. Правда, у конечного продукта есть недостаток – жестковатый вкус.

Сояги – это длительный процесс естественной просушки винограда, который не предполагает никакого вмешательства со стороны человека. Спелые грозди развешивают в тени, где они самостоятельно усыхают в естественных условиях. В итоге такие ягоды получаются очень вкусными и полностью безопасными для организма. Поэтому они редко доходят до покупателя в первоначальном состоянии. Обычно их раскупают крупные компании, самостоятельно очищают от мусора и досушивают в печах.

Для увеличения срока годности их обрабатывается сульфитами, диоксидом серы или сорбиновой кислотой. Это не обман потребителя – такая технология официально разрешена ГОСТом. Но это в любом случае химия, которую не нужно кушать (особенно если речь идет о компотах для маленького ребенка).

Поэтому, выбирая изюм, обращайте внимание на его цвет. Прозрачные золотистые ягоды 100% обрабатывались химией, потому что и белый, и синий натуральный виноград после сушки всегда становится очень темным

Поэтому всегда отдавайте предпочтение коричневому или даже черному изюму, но никак не золотистому.

Полезный совет: чтобы компот получился с более насыщенным вкусом и цветом, покупайте сушеный виноград нескольких сортов.