Можно ли есть свеклу при гв, имеет ли значение, как приготовлена? как вводить корнеплод в рацион кормящей мамы?

Рецепты блюд

Салаты

Свеклу (1 шт.) отваривают до готовности, очищают, мелко нарезают или натирают на терке. Курагу (5-7 шт.) вымачивают в кипятке, подсушивают, мелко нарезают, перемешивают с измельченной свеклой. Солят по желанию.

Заправить можно растительным маслом или обезжиренной сметаной (сливками, йогуртом).

Салат можно разнообразить, добавив натертые грецкие орехи (предварительно вымочив) или натертый сыр.

Запеченная свекла

Чтобы подготовить свеклу к запеканию, ее моют и чистят, затем нарезают кубиками, заворачивают их в фольгу и ставят в духовой шкаф на 15-20 мин. Запеченную свеклу использую как гарнир к мясным или рыбным блюдам.

Для разнообразия в фольге к свекле можно добавить морковь.

Десерт

Вымытую и очищенную свеклу нарезают кружочками. Между ними кладут чернослив с тертыми грецкими орехами. После этого свеклу нужно завернуть в фольгу и отправить в духовку для запекания. Время запекания – 15-20 мин.

Свекольная икра

Свеклу варят до готовности, очищают, натирают на терке, выкладывают в сотейник. Добавляют туда же растительное масло (1 ст.л.) и лимонный сок (0,5 ч.л.). По вкусу можно добивать немного соли и сахара. На медленном огне свеклу тушат в течение 15-20 мин.

Свекла сделает разнообразным питание малыша и станет надежной основой формирования его здоровья.

Свёкла при грудном вскармливании

Молочко кормящей мамы доставляет младенцу всё необходимое для его роста и развития в первые полгода после рождения. Благодаря ему он получает питательные вещества, витамины, макро- и микроэлементы. Чтобы женщина смогла обеспечить своего малыша полноценным питанием, её рацион необходимо сделать полезным и разнообразным. Овощи обязательно должны входить в меню мамы при естественном вскармливании. И свёкла обычно не является исключением.

Поступающие с едой в организм матери вещества влияют на состав и пищевую ценность грудного молока

Таблица: пищевая ценность сырого корнеплода и листьев свёклы

(в таблице указано количество веществ, рассчитанное на 100 г продукта, и их % от рекомендуемой суточной нормы для кормящей женщины)

СОСТАВ И КАЛОРИЙНОСТЬ СВЁКЛЫ	СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ В 100 Г КОРНЕПЛОДА И ИХ % ОТ СУТОЧНОЙ НОРМЫ	СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ В 100 Г ЛИСТЬЕВ И ИХ % ОТ СУТОЧНОЙ НОРМЫ
Белки	1.6 г (1.62%)	2.2 г (2.68%)
Жиры	0.2 г (0.26%)	0.1 г (0.15%)
Углеводы	9.6 г (3.06%)	4.3 г (3.36%)
Пищевые волокна	2.8 г (14%)	3.7 г (18.5%)
Вода	87.58 г (2.92%)	91.02 г (3.56%)
Калории	43 кКал (1.79%)	22 кКал (1.54%)

Свёкла, как и большинство овощей, низкокалорийный продукт. Это будет является положительной стороной для женщины, старающейся похудеть после родов. Воды и питательных веществ в ней относительно немного, а вот пищевых волокон довольно большое количество, особенно в листьях.

Польза и противопоказания

Для кормящей мамы свекла является достаточно полезным и важным продуктом:

1. Содержит большое количество важных для организма веществ и витаминов: флавоноиды, йод, железо, кобальт, магний, фолиевую кислоту, антиоксиданты, витамины В, С, Е, РР.
2. Является натуральным средством для лечения геморроя, который можно использовать при кормлении грудью.
3. В составе содержится клетчатка, необходимая для очищения кишечника от шлаков и бактерий.
4. Периодическое потребление вареной свеклы позволит нормализовать артериальное давление и снизить уровень вредного холестерина в крови.
5. Благодаря бетаину, который входит в состав корнеплода, производится мощное очищение печени, а также нормализуется процесс кроветворения.

Отдельно стоит отметить, что свекла весьма низкокалорийна (всего 40 ккал), что безусловно оценит каждая женщина, следящая за своей фигурой.

Потребление вареного корнеплода оказывает положительное действие не только на здоровье женщины, но и на здоровье грудничка:

1. Влияние на работу щитовидной железы. Содержит большое количество йода, необходимого для правильной работы щитовидки. Если при лактации молодая мама будет регулярно потреблять свёклу, у неё максимально быстро восстановится гормональный фон, а у ребенка будет функционировать щитовидная железа без сбоев.
2. Защита от анемии. В составе корнеплода содержится железо. Оно поможет женщине восстановиться после родов, а малыша убережет от развития анемии.
3. Укрепление нервной системы. Хонин, содержащийся в овоще, принимает непосредственное участие в формировании нервной системы. Поэтому кормящей маме потреблять свёклу можно и нужно в достаточном количестве. Это позволит ребёнку расти с крепким психическим здоровьем.
4. Эффективная борьба с запорами. Оказывает слабительный эффект. Мягко очищает и благотворно воздействует на пищеварительную систему молодой мамы. Компоненты буряка, обладающие слабительными свойствами, в небольшом количестве попадают в грудное молоко, причём не в чистом виде, а в метаболическом. Благодаря этому нормализуется опорожнение кишечника малыша. Врачи утверждают, что не стоит волноваться насчет того, что у ребенка начнётся понос. Этого не случится!

Вареная свекла при грудном вскармливании безусловно заслуживает того, чтобы занять место в рационе питания молодой матери. Однако в некоторых случаях она противопоказана:

1. Настоятельно не рекомендуется употреблять сырой продукт, особенно в больших количествах. Это может вызвать сильное обезвоживание и диарею.
2. Категорически противопоказана при остеопорозе, поскольку способна затруднять усвоение кальция организмом.
3. 25% состава свеклы – сахароза. Для диабетиков – запрещенный продукт.
4. Заболевания печени, почек, желудка, в особенности протекающие в острой форме, несовместимы с потреблением корнеплода.

Важно обратить внимание, что этот яркий, сочный овощ не относится к аллергенам, хотя данное мнение упорно встречается на многочисленных интернет форумах. Поэтому свёкла на ГВ не оказывает негативного влияния и может употребляться в допустимых количествах!

Можно ли есть этот овощ при лактации?

Педиатры и кормящие мамы двояко отзываются о свекле. С одной стороны, овощ очень богат клетчаткой. Именно поэтому многие мамы сомневаются, включать ли ее в рацион, ведь она оказывает слабительный эффект, и при кормлении грудным молоком могут возникнуть проблемы с животиком у малыша. Еще одним сомнение всех мам является красный цвет свеклы, ведь, как известно он является аллергеном.

Все эти сомнения легко развеять. Слабительный эффект оказывается только на того, кто его ест. На малыша это никак не повлияет, ведь грудное молоко, это продукт метаболизма. Очень редко у ребенка могут возникнуть реакции на съеденный овощ. И то, в том случае, если мамочка съела чересчур много.

Хотя в основном, многие новоиспеченные мамы отмечают, что после приема свеклы, отмечают улучшение состояния ребенка в целом. Потому, кормящей маме свеклу можно кушать уже с первого месяца жизни малыша.

Что же касается опасений по поводу красного цвета свеклы, то это один овощ пигмент которого, не является аллергеном. Следовательно, свеклу можно считать разрешенным продуктом.

С какого месяца включать в рацион при кормлении грудью?

Свекла обладает витаминами и макроэлементами, а именно:

Витамины и макроэлементы	Действие на организм
Витамин А	Восстанавливает кожу и сохраняет остроту зрения
Витамин В1	Нормализует пищеварение и удаляет шлаки
Витамин В2	Нормализует обмен веществ и сжигает сахар
Витамин В5	Борется с целлюлитом
Витамин В6	Контролирует присутствие холестерина в крови
Витамин В9	Повышает иммунитет
Витамин С	Защищает от простуды, укрепляет иммунитет
Витамин Е	“нормализует гормоны, помогает быстро восстановиться после родов
Кальций	Укрепляет кости
Калий	Нормализует артериальное давление
Магний	Отвечает за сердечный ритм
Натрий	Нормализует сердцебиение
Фосфор	Повышает память и нормализует все процессы мозга
Сера	Уничтожает вредные бактерии и нормализует пищеварение
Хлор	Борется с отеками, расщепляет жиры

Все эти составляющие очень полезны как для мамы, так и для малыша. Женщине при ГВ свеклу разрешается употреблять уже с первых дней жизни ребенка, а к 2 месяцам это даже необходимо.

Важно! Свеклу можно употреблять только приготовленной и ни в коем случае не сырой. Наилучшим образом, овощ готовить на пару или запекать в духовке

Стоит отметить, что термическая обработка убивает возможные бактерии, поэтому овощ безопасен для мамы и для малыша. Самым лучшим образом действует вареная свекла. Она мягко воздействует на кишечник. Именно поэтому свеклу можно включать в рацион уже в первый месяц после родов

Наилучшим образом, овощ готовить на пару или запекать в духовке. Стоит отметить, что термическая обработка убивает возможные бактерии, поэтому овощ безопасен для мамы и для малыша. Самым лучшим образом действует вареная свекла. Она мягко воздействует на кишечник. Именно поэтому свеклу можно включать в рацион уже в первый месяц после родов.

Польза для матери

Кроме всех вышеупомянутых витаминов, есть еще один важный плюс.

Употребление свеклы просто необходимы для молодой мамы. Овощ содержит большое количество:

• витаминов;
• фолиевую кислоту;
• йод.

Корнеплод помогает организму восстановиться после родов. Свекла помогает организму освободиться от всех вредных веществ, а также наладить пищеварение. Именно слабительный эффект наиболее важен для мамочек.

Ведь роды чреваты геморроем, трещинками и швами на промежности. Все эти проблемы затрудняют процесс дефекации и приносят болезненные ощущения.

Именно свекла поможет наладить этот процесс. Корнеплод нужно употреблять как в первый так и во второй месяц после родов. Таким образом быстрей наладиться стул, пройдет процесс заживления послеродовых ран.

Употребление при лактации: как, когда и сколько

Наладить свой рацион в период кормления грудью непросто. Особенно мамы первенцев переживают, чтобы не съесть лишнего. На самом деле строгая диета рекомендуется, если малыш аллергик или у родителей есть предрасположенность к пищевым реакциям.

В остальных случаях нужен лишь разумный подход. Что касается свеклы, то воздерживаться от ее употребления нужно в первые месяцы после родов, пока окончательно не разовьются органы пищеварения крохи.

Три «свекольных» вопроса

Дальше — нужно просто знать, как и сколько свеклы можно есть. Вот три распространенных родительских вопроса о продукте и ответы на них.

1. Можно ли вареную свеклу при грудном вскармливании? Однозначно «Да». Более того, продукт на стол кормящей женщины может попадать исключительно после термической обработки. Это необходимая мера безопасности, которая никак не отражается на эффективности плода. Буряк — редкий пример продукта, который аккумулирует полезные вещества и не теряет их даже после обработки. Отварная свекла хороша в салатах. Также ее добавляют в борщ, при этом блюдо приобретает противовоспалительные свойства.
2. Почему запрещена сырая свекла при лактации? Весь первый год жизни малыша маме рекомендуется воздерживаться от употребления сырых продуктов, за исключением сезонных овощей типа огурцов и помидоров. Дело в том, что в растительной пище тоже «прячутся» бактерии. Взрослый человек может вовсе не отреагировать на контакт с такими соединениями, а вот организм новорожденного, вполне вероятно, не справится с нагрузкой. Как результат — дополнительные проблемы с пищеварением, которое и без того часто беспокоит ребенка. Да, сок из свежих буряков — кладезь витаминов, но в период лактации извлекать пользу из продуктов лучше максимально безопасными способами.
3. Какая норма потребления продукта при лактации? В начале введения в рацион мама может попробовать небольшой кусочек овоща с кашей. Если кроха хорошо отреагировал на новые вкусовые ноты в молоке, постепенно увеличивайте порцию. Оптимальный вариант — не более 200 г в сутки два-три раза в неделю.

Маме стоит быть аккуратной также при выборе «напарников» по блюду для буряка. Например, свекла, тушенная с морковью, — отличное средство при низком гемоглобине. А вот добавлять чеснок не стоит, поскольку пряности могут действовать раздражающие. В качестве заправки для салатов со свеклой хорошо использовать сметану или растительное масло, но не делайте миксы с магазинным майонезом. Этот продукт и для взрослого человека вреден, а для грудничка даже опасен.

Свекла при ГВ, если ее разумно употреблять, полезна. Тем не менее всегда согласовывайте нововведения в своем меню с педиатром и не забывайте, что покупать продукты для кормящей женщины нужно только в сертифицированных торговых точках.

Полезные свойства продукта

Разобравшись с мифами, стоит обратиться к научным данным. Как продукт влияет на организм человека, и действительно ли свекла при кормлении новорожденного полезна? Вот перечень основных «умений» продукта.

• Чистит кишечник. И дело здесь не только в слабительном эффекте. Продукт выполняет санирующую функцию и уничтожает вредные организмы, гнилостные вещества в кишечнике.
• Защищает печень. Вещество бетаин улучшает обмен веществ и препятствует «засорению» печени.
• Нормализует кровяное давление. При гипертонии свекла полезна за счет высокого содержания магния. Этот же компонент помогает продукту справляться с развитием атеросклероза в организме человека.
• Улучшает умственную деятельность. Причем и малыша, и мамы. Ведь в составе свеклы есть необходимая для здорового развития нервной системы фолиевая кислота.
• Помогает похудеть. В 100 г свеклы 42 ккал. Такая энергетическая ценность в комбинации со слабительным эффектом делает продукт компонентом многих диет. Мамы, стремящиеся поскорее вернуться в форму после родов, говорят, что свеклу при ГВ не только можно, а нужно есть.
• Повышает гемоглобин. Овощ относится к продуктам с хорошим содержанием железа, поэтому его рекомендуют употреблять при проблемах с гемоглобином и для профилактики, лечения анемии.

Состав и пищевая ценность

Свекла также содержит йод, необходимый для нормальной деятельности щитовидной железы. Продукт насыщен витаминами С и группы B, которые нужны, чтобы укрепить иммунитет, сохранить здоровье и красоту. В таблице ниже детально проанализирован состав овоща, что поможет оценить преимущества продукта и принять решение о том, можно ли вареную свеклу кормящей маме. Данные приведены исходя из количества полезных компонентов в 100 г продукта.

Таблица — Химический состав свеклы

Пищевая ценность	На 100 г	Витамины	На 100 г	Макро- и микроэлементы На 100 г	На 100 г
Белки	1,5 г	PP	0,2 мг	Натрий (Na)	46 мг
Жиры	0,1 г	А	2 мкг	Калий (K)	288 мг
Углеводы	8,8 г	Бета-каротин	0,01 мг	Кальций (Са)	37 мг
	В1	0,02 мг	Магний (Мg)	22 мг
В2	0,04 мг	Сера	7 мг
В5	0,1 мг	Фосфор (P)	43 мг
В6	0,07 мг	Хлор (Cl)	43 мг
В9 (фолиевая кислота)	13 мкг	Железо (Fe)	1,4 мг
С	10 мг	Йод (I)	7 мкг
Е	0,1 мг	Цинк (Zn)	0,425 мг
	Медь (Cu)	140 мкг
Марганец (Mn)	0,66 мг
Молибден (Mo)	10 мкг
Рубидий (Rb)	453 мкг
Кобальт (Co)	2 мкг
Ванадий (V)	70 мкг
Хром (Cr)	20 мкг
Фтор (F)	20 мкг
Бор (B)	280 мкг
Никель (Ni)	14 мкг

У продукта много преимуществ. Но есть категории мам, для которых буряк противопоказан по состоянию здоровья. Например, из-за сахара овощ запрещен диабетикам. А щавелевая кислота вредна тем, кто страдает из-за камней в почках. Также нельзя употреблять свекольные блюда при остеопорозе, поскольку продукт мешает нормальному усвоению кальция. Есть запрет для людей с хронической диареей.

Основные правила употребления

Мы уже  разобрались, что ярко-красный овощ очень полезен для мамы и ребенка, но с какого месяца можно есть свеклу во время лактации? Мнения специалистов на это счет расходятся.

Некоторые педиатры допускают возможность употребления корнеплода через несколько дней после рождения ребенка – они считают, что это поможет быстрее восстановиться женщине, укрепить иммунитет. Вы можете последовать этому совету, если ваш кроха родился в срок, не имеет проблем со здоровьем, среди ближайших родственников нет аллергиков.

Но большинство специалистов рекомендуют воздержаться от употребления свеклы в первый месяц после рождения ребенка.

Как правильно употреблять свеклу во время лактации:

1. Начинайте с маленьких порций отварного овоща без каких-либо добавок.
2. В первый месяц жизни ребенка кушать яркий корнеплод можно дважды в неделю не более 50 г в сутки, а когда малыш повзрослеет, вы можете употреблять овощ через день, увеличив порцию до 200 г.
3. Педиатры не рекомендуют употреблять свеклу ежедневно – в больших количествах овощ препятствует нормальному всасыванию кальция, у грудничка может развиться дефицит этого микроэлемента.
4. Следите за реакцией малыша – нет ли высыпаний и покраснений на коже, в порядке ли стул.
5. Первый раз пробуйте вареную свеклу при грудном вскармливании до обеда, никаких других новых продуктов этот день больше пробовать нельзя.

Употреблять свеклу в сыром виде при грудном вскармливании нельзя. Без термической обработки корнеплод тяжело усваивается, что может стать причиной возникновения проблем с поджелудочной железой и кишечником.

Как и когда можно вводить в рацион кормящей мамы свёклу

Для многих мам свёкла привычный продукт, входящий в состав некоторых салатов и супов

Но вводить овощ в свой рацион при грудном вскармливании нужно всё же осторожно и постепенно. Если малыш абсолютно здоров, его не мучают кишечные колики, сделать это можно и в первый месяц после его рождения

При введении свёклы в своё меню кормящей женщине необходимо следовать правилам:

1. У ребёнка не должно быть никаких аллергических проявлений в течение двух недель до пробы овоща.
2. Начинать употребление продукта нужно с небольшой порции (около 30 г варёной свёклы или 100 мл, например, борща).
3. Не следует вводить сразу более одного нового блюда в своё меню. Иначе если возникнет аллергическая реакция, можно не разобраться в первопричине.
4. В течение 2–3 дней необходимо следить за грудничком.
5. Если малыш чувствует себя хорошо, порцию увеличивают постепенно.
6. Тарелки супа или одной небольшой варёной свёклы раз в несколько дней будет вполне достаточно.

В первые месяцы жизни малыша лучше не есть покупную свёклу в сыром виде, так как в ней могут содержаться нитраты или другие вредные вещества. При варке овоща их концентрация в продукте падает, что делает корнеплод более безопасным для ребёнка. Если свёкла со своего огорода, можно употреблять её и в сыром виде (только в небольшом количестве).

Вводить свеклу в свой рацион кормящая мама должна постепенно, начиная с небольшого кусочка

Конечно, при тепловой обработке некоторые полезные вещества остаются в неизменном виде, а некоторые теряются или остаются в бульоне. Витамины А, D, E, K хорошо переносят высокие температуры. А вот четверть витаминов группы В и более половины аскорбиновой кислоты может разрушиться. Оставшиеся в сохранности витамины, а также минеральные вещества (калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец) частично остаются в свёкле, а частично переходят в отвар. Об этом следует помнить, чтобы минимизировать потери.

Вот несколько советов по приготовлению овоща:

• класть свёклу нужно в уже кипящую воду;
• желательно уменьшить время тепловой обработки пищи;
• если есть возможность лучше сварить или запечь корнеплод целиком;
• готовить свёклу рекомендуется в небольшом количестве воды при закрытой крышке;
• замороженный овощ не следует размораживать перед варкой.

Желательно избегать длительного хранения приготовленного блюда. Хорошо, когда оно прямо с плиты попадает на стол. Если пищу нужно оставить на некоторое время в холодильнике, необходимо как можно быстрее остудить её. Хранить готовую свёклу более суток не рекомендуется.

Блюда из свёклы при грудном вскармливании

Рецептов с участием свёклы довольно много, но не все они одинаково полезны при кормлении грудью

Поэтому маме следует обратить внимание на состав блюда и способ его приготовления

Свекольник из листьев свёклы

Свекольник из листьев свеклы — полезный суп для малыша и мамы

Список ингредиентов:

• кусочек говядины;
• свёкла 1 шт.;
• морковь 1 шт.;
• картофель 2–3 шт.;
• листья свёклы 1 пучок;
• несколько перьев зелёного лука;
• репчатый лук 1 шт.;
• перец и лавровый лист по вкусу;
• масло (лучше сливочное);
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сварить бульон из говядины.
2. Овощи почистить и помыть.
3. Свёклу нарезать соломкой.
4. Зелёный лук с листьями свёклы измельчить.
5. Картофель, лук и морковь нарезать кубиками.
6. Лук и морковь немного пассеровать в сливочном масле.
7. Картофель и свёклу положить в бульон, варить практически до готовности (15–20 минут).
8. Далее, добавить свекольные листья и зелень, лук с морковью, соль, перец, лавровый лист, проварить 5 минут.
9. Для полноты вкуса можно дать свекольнику настояться в течение часа.
10. Подавать со сметаной.

Салат из свёклы простой

Салат из свеклы простой содержит в своём составе минимум ингредиентов

Список ингредиентов:

• свёкла 1 шт.;
• соль по вкусу;
• сахар 1 чайная ложка;
• лимонный сок 1 чайная ложка;
• масло растительное (можно оливковое) 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

1. Свёклу вымыть и отварить в кожуре до готовности.
2. Очистить её от кожуры и натереть на крупной тёрке.
3. Добавить соль, сахар и лимонный сок.
4. Размешать, оставить на 10 минут.
5. Заправить маслом. Салат можно украсить зеленью.

Салат из сырой свёклы и капусты

В салате из сырой свеклы и капусты необходимо использовать только качественные овощи со своего огорода или от проверенных производителей

Список ингредиентов:

• свёкла 1 шт.;
• капуста белокочанная 150 г;
• растительное масло (можно оливковое) 1 столовая ложка;
• лимонный сок 1 столовая ложка;
• сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Свёклу почистить и помыть.
2. Натереть её на тёрке для корейской моркови.
3. Капусту нарезать соломкой или кубиками, перетереть с солью, смешать со свёклой.
4. Добавить лимонный сок, сахар и растительное масло, перемешать.
5. Блюдо можно украсить свежей зеленью.

Салат из свёклы и адыгейского сыра

Салат из свеклы и адыгейского сыра содержит небольшое количество чеснока, который может повлиять на вкус молока

Список ингредиентов:

• 1 маленькая варёная свёкла;
• сыр адыгейский 50 г;
• масло растительное (можно оливковое) 2 чайные ложки;
• зелень петрушки или укропа 1 веточка;
• немного чеснока по вкусу;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сыр покрошить кусочками, перемешать с измельчённым чесноком. Уложить на дно салатницы, слегка присолить.
2. Зелень измельчить. Половину отложить, оставшейся присыпать сыр.
3. Сваренную и очищенную свёклу натереть на крупной тёрке и выложить поверх сыра.
4. Салат полить растительным маслом и посыпать зеленью.
5. Оставить на полчаса в холодильнике.

Салат из листьев свёклы с сыром

Салат из листьев свеклы с сыром богат витаминами, минеральными веществами и белками

Список ингредиентов:

• ботва свёклы 200–300 г;
• масло оливковое 1 столовая ложка;
• чеснок 1 зубок;
• вода 2 столовые ложки;
• лимонный сок 1 чайная ложка;
• чёрный молотый перец по вкусу;
• сыр (пармезан) 1–2 столовые ложки.

Способ приготовления:

1. Помыть и порезать листья свёклы.
2. Измельчить чеснок.
3. Обжарить чеснок в оливковом масле.
4. Положить туда листья свёклы и налить 2 столовые ложки воды. Потушить 2–3 минуты.
5. Сбрызнуть листья лимонным соком, посыпать сыром. Салат готов.

Свёкла, безусловно, очень полезный овощ. Во время её употребления кормящая мама сможет получить довольно много необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. При этом ботва содержит больше полезных веществ, чем сам корнеплод. Но даже такой привычный и ценный продукт при грудном вскармливании женщина должна вводить в свой рацион аккуратно, ориентируясь на своего малыша.

Рецепты блюд со свёклой для кормящей мамы

При кормлении грудью можно употреблять варёную свёклу в чистом виде, запекать её духовке, делать салаты и супы с добавлением овоща. Все эти блюда не только разнообразят меню кормящей мамы, но и хорошо скажутся на состоянии организма в целом, восстановят запас витаминов, укрепят иммунитет.

Салат с грецким орехом

Варёную свёклу потереть на тёрке или нарезать мелкими кубиками. Добавить измельчённый сыр, орехи и курагу. Курагу предварительно нужно замочить в горячей воде, чтобы она стала мягче. Салат посолить по вкусу и заправить нежирными сливками.

Салаты из свёклы очень вкусные и полезные

Свекольный салат с мясом

Мясо курицы или индейки предварительно отварить, порезать кубиками. Варёную свёклу, яйца и морковь также измельчить. Добавить к составляющим немного изюма и грецкого ореха. Заправлять салат можно сливками или йогуртом без добавок.

Свекольник

Для приготовления супа нужно отварить 300 грамм говядины до готовности. Затем добавить порезанный картофель и столовую ложку подсолнечного масла. За пять минут до готовности положить в бульон измельчённую варёную свёклу. В готовое блюдо можно добавить сметаны и немного зелени. Не стоит забывать, что зелень может вызвать аллергию у малыша.

Свёкла, запечённая в духовке

Сырую свёклу необходимо очистить и нарезать кругами. Затем выложить круги на фольгу, сверху положить чернослив и грецкий орех, предварительно измельчённый. Завернуть всё это в фольгу и выпекать в духовке около 15–20 минут, проверяя готовность вилкой.

Борщ

Отварить 300 грамм нежирного мяса (говядина, крольчатина, курица). Нарезать кубиками лук, свёклу и картофель, положить овощи в бульон. Морковь потереть на тёрке и добавить к составляющим. Суп посолить, за несколько минут до готовности добавить лавровый лист. В готовое блюдо можно положить сметану и зелень. Если ребёнку исполнилось 4–5 месяцев разрешается варить борщ с добавлением белокочанной капусты.

Борщ первые месяцы лучше готовить без белокочанной капусты

Винегрет

Для приготовления винегрета необходимо отварить свёклу, морковь и картофель. Нарезать все овощи кубиками, добавить немного измельчённого лука. Салат посолить, заправить подсолнечным маслом. По желанию можно добавить к составляющим консервированный зелёный горошек.

Некоторые педиатры разрешают мамам при грудном вскармливании кушать свеклу через пару дней после выписки
. Лучше всего, если мама попробует этот продукт через пару месяцев после родов. Однако при желании разнообразить питание, можно сделать это и раньше, но нужно пристально наблюдать за тем, как реагирует малыш.

Важно!
Для исключения негативных реакций со стороны ЖКТ у мамы, следует есть только отварную свеклу. Сырой овощ при лактации входит в список запрещенных продуктов, так как он очень плохо усваивается

Можно ли употреблять в первый месяц при ГВ?

Меню мамы в первый месяц после родов не отличается разнообразием. В основном, это каши, немного овощей зеленого цвета. Конечно, такое питание сильно не насыщает и удовольствия не приносит. Да и организму такой скудный набор витаминов тоже не очень нравится.

Прекрасный способ разнообразить питание – употребление свеклы
. Ее сочетание со многими продуктами позволяет дополнять и первые, и вторые блюда. Маме может показаться, что столь малое количество не принесет пользы, но несмотря на это, пищеварительная система скажет вам «спасибо». Также усилится кроветворение.

Таким образом, если у вас и у ребенка все в порядке со здоровьем, первый месяц после родов не является табу для этого продукта. О рекомендациях по употреблению читайте далее в статье.

Выбор и хранение

При выборе свеклы следует обращать внимание на размер: лучше всего брать средние корнеплоды, так как в них меньше волокон, они дольше хранятся. Если на свекле есть комки земли, их следует убрать, выложить овощ в сухом помещении, которое должно хорошо проветриваться, высушить

После этого можно положить продукт в холодильник (допустимая температура хранения 0-2°). Более высокие значения (от +4°) приведут к прорастанию ботвы

Если на свекле есть комки земли, их следует убрать, выложить овощ в сухом помещении, которое должно хорошо проветриваться, высушить. После этого можно положить продукт в холодильник (допустимая температура хранения 0-2°). Более высокие значения (от +4°) приведут к прорастанию ботвы.

Есть множество рецептов с добавлением свеклы
:

• салаты;
• борщи;
• дополнение к гарнирам и блюдам.

В первый месяц можно баловать себя печеной свеклой
– там нет масла, поэтому польза очевидна.

Вареную свеклу можно употреблять как отдельное блюдо (отварить, порезать на дольки), но нужно соблюдать нормы, указанные выше. Одной свеклой увлекаться не стоит – питание должно быть полноценным, чтобы витаминов хватало вам и ребенку.

Внимание!
Ни в коем случае не добавляйте специи и приправы, так как от этого портится вкус молока. Свекла — богатый витаминами и микроэлементами корнеплод, который составляет основу нашей кухни

С ней готовят супы и салаты, благотворно воздействующие на работу пищеварительной системы. Но можно ли свеклу при грудном вскармливании? Когда можно включать данный корнеплод в свой рацион и в каком виде?

Свекла — богатый витаминами и микроэлементами корнеплод, который составляет основу нашей кухни. С ней готовят супы и салаты, благотворно воздействующие на работу пищеварительной системы. Но можно ли свеклу при грудном вскармливании? Когда можно включать данный корнеплод в свой рацион и в каком виде?